Receta de solomillo de ternera en salsa de champiñones
El solomillo es una pieza de carne procedente de la parte lumbar del animal. Se encuentra alojado encima de los riñones y debajo del lomo bajo, de ahí su nombre. Puede...
24 Ene
Recetas
10 Ene
¿Qué es el sello de bienestar animal y cómo reconocerlo en la carnicería?
Desde hace unos años los criterios de compra de los consumidores han evolucionado a la par que la sociedad, dando una mayor importancia a aspectos como el trato que se le...
26 Dic
Receta de croquetas de bacalao
El bacalao es uno de los productos mas representativos de la cocina vasca. Bacalao al pil pil, bacalao con salsa vizcaína…son ya recetas consagradas en el mundo de la cocina. Como...
12 Dic
Las mejores salsas para acompañar carnes estas navidades
Seguro que ya estás pensando en los platos que vas a cocinar estas navidades. E incluso puede que ya tengas algunas compras hechas. Uno de los platos que nunca falta en...
28 Nov
Receta de callos en salsa vizcaína
¿Eres amante de los callos? ¡Pues no te puedes perder esta deliciosa receta de callos en salsa vizcaína! Disfruta de una comida de 5 estrellas en tu casa....
14 Nov
Los 7 errores que estropean tus albóndigas
En Carnicería Ángel somos auténticos fans de las albóndigas caseras. Una receta tradicional que nunca pasa de moda y que encanta tanto a pequeños como a grandes. De hecho es uno...
31 Oct
Receta casera de croquetas de boletus
¿Has probado alguna vez croquetas de boletus?Si no es así déjanos decirte que te estas perdiendo uno de los bocados mas deliciosos que existen. Cremoso por dentro, crujiente por fuera y...
17 Oct
¿Qué es la carne magra y cuáles son sus características?
Seguro que has escuchado mas de una vez hablar sobre la carne magra y sus beneficios. Al contrario de lo que mucha gente piensa, este tipo de carne puede ser tanto...
10 Oct
Receta de carrilleras de ternera en salsa
Las carrilleras es uno de esos platos que tuvieron su época de esplendor pero que hoy en día están un poco olvidados. Algo injusto teniendo en cuenta que se trata de...
19 Sep
Crisis de listeriosis: todo lo que necesitas saber
A estas alturas seguro que conoces de sobra qué es la listeriosis. O por lo menos las graves consecuencias que puede tener para personas mayores, embarazadas y niños. La reciente crisis...