Manual para marinar carne
Marinar es una de las técnicas de cocina que menos utilizamos pero que más útil resulta a la hora de realzar las texturas y los sabores de los alimentos. Una marinada...
01 Nov
Recetas
18 Oct
Receta de croquetas de jamón caseras
En Carnicería Ángel somos muy fans de las croquetas en todas sus variantes. Y es que…¿a quién no le gustan? Rellenas de setas, carne, queso e incluso ¡chocolate!. Esta delicia suele...
04 Oct
¿ Cómo conservar la carne en casa en buen estado?
Una vez elegida la carne de mejor calidad de tu carnicería y teniendo claro cuáles son sus beneficios e influencia en la salud, toca llevarse el producto a casa y mantenerlo...
20 Sep
Receta de hamburguesas caseras gourmet (Burguer Meat)
¿Existe en este mundo algo que guste de la misma manera a niños y a mayores como una buena hamburguesa? La respuesta es no o por lo menos pocas cosas. Y...
06 Sep
Tipos de carne: beneficios e influencia en la salud
Hace unas semanas te hablamos en nuestro blog sobre las claves para saber diferenciar una carne de calidad . Un vez que se tiene esto claro, es importante conocer también qué...
23 Ago
Receta de cachopo de ternera
¡Que levante la mano a quien no le guste el cachopo! Espero que no haya nadie porque…¿Quién se puede resistir a este manjar asturiano? En carnicería Ángel lo sabemos bien ya...
08 Ago
Carne de calidad – ¿Cómo saber si la carne es de buena calidad o no?
Tradición y carne de calidad La carne es un alimento que se encuentra muy presente dentro de la dieta mediterránea. En el País Vasco, concretamente, podemos presumir de una materia prima de...