Recetas

Las carrilleras es uno de esos platos que tuvieron su época de esplendor pero que hoy en día están un poco olvidados. Algo injusto teniendo en cuenta que se trata de...

A estas alturas seguro que conoces de sobra qué es la listeriosis. O por lo menos las graves consecuencias que puede tener para personas mayores, embarazadas y niños.  La reciente crisis...

Los San Jacobos son de esos platos que siempre nos hacen recordar nuestra infancia. Una receta que nos traslada a otra época y que sigue entusiasmando a los más pequeños. Además,...

Normalmente cuando compramos carne solemos congelar parte para ir cocinándola poco a poco. Ya os hablamos en un post anterior sobre cómo conservar la carne en casa en buen estado  pero,...

Las albóndigas son ese tipo de plato de toda la vida, aquel que te gusta comer en casa de tus abuelos o que nadie lo hace mejor que tus padres. Seguro...

El bacalao al pil-pil es una de las recetas tradicionales vascas mas populares pero su elaboración, aunque sencilla, requiere práctica. El apelativo pil pil es onomatopéyico, describe el crepitar del aceite...

¿Quién mas ha empezado la temporada de barbacoas por aquí?¡Qué levante la mano! Nosotros sí y por experiencia sabemos que ,aunque a simple vista esta forma de cocinar parezca “sencilla”, conseguir...

Empieza el buen tiempo y con él los días soleados de barbacoa con familia y amigos.  Picoteo, salchichas, costilla, panceta…todos ellos habituales de la mesa en estas quedadas. Pero si hay...

Cuando lees una etiqueta de carne ecológica, ¿sabes realmente lo que significa?. Es probable que te venga a la cabeza vacas felices pastando en el campo, pero la ganadería ecológica va...