Receta de burrito de ternera con cheddar

Receta de burrito de ternera con cheddar

Receta de burrito de ternera con cheddar

Esta semana hemos lanzado nuevas novedades en nuestra carta: las croquetas de foie y los burritos de ternera con cheddar. Además, hemos hecho reposición de croquetas de cangrejo y huevo.¡No hemos parado! Y como sabes que no sólo nos gusta ofrecerte nuestros productos sino darte también la posibilidad de que los cocines en tu casa, hoy te enseñamos nuestra receta de burrito de ternera con cheddar.

El origen de los burritos

El burrito es un taco elaborado con tortilla de harina de trigo que se enrolla y se rellena de carne, verduras y queso. La receta original que ha derivado en lo que hoy en día conocemos como burritos es del norte de México, concretamente del estado de Chihuaha.

En cuanto a cómo nació, existen muchas historias y pocas evidencias de que alguna de ellas sea real. Quizás la más popular es la de un hombre llamado Juan Méndez que según la historia que ha llegado hasta nuestros días usó su burro para transportar provisiones para su carrito de comida. Para mantenerla caliente, la envolvía en una gran tortilla de harina casera.

Por lo tanto, la teoría es que el plato obtuvo ese nombre porque se vendía en un carro llevado por burros. Pero…¿Quién sabe? Quizás realmente sea sólo porque se parecen a los paquetes enrollados que llevaban a menudo estos animales…¡Nunca lo sabremos!

Diferencia entre burritos, fajitas y tacos

Seguro que tú también te has hecho esta pregunta y vamos a intentar aclararte esa duda.

Burritos

Fajitas

Tacos

Tortilla

Harina de trigo

Harina de trigo

Harina de maíz y más pequeña

Relleno

Verdura con carne cortada a tiras. Además suelen llevar frijoles y más salsa que las fajitas

Verdura con carne cortada a tiras

Verdura con carne cortada a tiras

Forma de servir

Montada

Sin montar

Montada

Forma de enrollar

Enrollada con los dos extremos o uno cerrado

Enrollada con los dos extremos abiertos

Tortilla doblada en dos

Receta de burrito de ternera con cheddar

Ingredientes para cada burrito

  • 1 tortilla de trigo
  • 75 gr de carne picada
  • Cebolla picada
  • 1 zanahoria pequeña picada
  • 1 champiñón picado
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 5 gr de queso rallado ( o al gusto según lo amante del queso que seas)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de salsa picante (opcional)
  • Salsa de tomate
  • 1 pizca de pimienta negra
  • Sal

Elaboración de la receta de burrito de ternera con cheddar

  1. Calienta el aceite en una sartén y echa la cebolla picada, mueve hasta que se dore.
  2. Añade la zanahoria picada y los pimientos y mezcla todo bien durante 1-2 minutos. Echas los champiñones y repite el mismo procedimiento.
  3. Cuando las verduras estén bien doradas añade la carne picada y muévela para que se vaya desmenuzando en trocitos. Una vez que la carne esté suelta condiméntala con la sal y pimienta y deja que se cocine hasta que también esté dorada.
  4. Por último añade la salsa picante y el tomate. Mezcla todo bien y espera a que la salsa reduzca.

Cómo montar el burrito

  1. A la hora de montar calienta las tortillas en una sartén y dora ligeramente por ambos lados hasta que queden ligeramente crujientes.
  2. En el centro de la tortilla coloca una porción del preparado que has hecho y espolvorea queso por encima.
  3. Dobla los laterales de la tortilla hacia dentro así como las extremidades.

Y a disfrutar de esta deliciosa receta.

Pero recuerda, si no tienes tiempo o ganas de prepararlo tu mismo/a puedes comprarla ya hecha en nuestra carnicería online www.carniceriaangel.com.

¡Platos hechos de manera artesanal como en la cocina de tu casa!

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