Hoy en día la cuestión ética a la hora de comprar y consumir alimentos está más presente que nunca. Si a ti también te preocupa qué comes, de dónde viene y cómo ha sido el trato a ese animal te contamos cómo identificar los distintos...
¿Cuál es el mejor momento para echar sal a la carne? ¿Antes de cocinarla o después? ¿Depende del tipo de pieza? ¿Cuánta cantidad? ¿Sal fina o gruesa? Si tú también tienes estas dudas cada vez que cocinas, es normal. La sal es un condimento que...
Tener diabetes no significa dejar de comer lo que les gusta a las personas que lo padecen. De hecho, pueden consumir casi cualquier tipo de alimento, siempre de forma moderada y dentro de una dieta equilibrada, ya que esto favorece la disminución del riesgo de...
Las especias marcan la diferencia. No solo por el color y aroma que aportan a cualquier carne sino porque consiguen potenciar su sabor. Además, permiten reducir la cantidad de sal en cada plato, por lo que te ayudan a comer de forma más saludable. ¿Quieres...
Enseñamos, en el programa A Bocados de EITB, cómo hacemos nuestra hamburguesa de pollo, jamón y queso roquefort....
Actor principal en nuestra cocina para todo tipo de platos: guisos, potajes, sofritos, tapas…Sí, hablamos del chorizo. Un producto muy nuestro, pero que sigue generando dudas a la hora de utilizarlo en nuestras casas. ¿Quieres conocerlo mejor y sacarle el mayor provecho? Echa un vistazo...
Uno de los puntos críticos cuando somos padres o madres es el de ir introduciendo alimentos sólidos a nuestros hijos. Alergias, miedo al atragantamiento, cuándo y cómo ir dándole cada tipo…Por eso, para completar nuestro anterior post sobre qué carne comer en el embarazo, hoy...
Un color rojo brillante, aceite y grasa cayendo por toda la superficie, un sabor que inunda los sentidos… Sí, hablamos del jamón ibérico. Seña de identidad en nuestro país y manjar en todo el mundo. ¿Quieres saber más sobre él? ¿Conocer todas sus claves? ¡Sigue...
Pocos productos son tan españoles como la cecina. Similar al jamón, pero de color más oscuro, tiene su origen en León. Nada más y nada menos que ¡hace 2000 años!. Llegando hasta nuestros días como un manjar muy deseado debido a su excelente sabor, apreciado...
¿Nunca sabes que vino sacar cuando vas a comer carne? ¿Quieres disfrutar de todo el sabor de tus platos? ¿Te gustaría ser de esas personas que combinan el alimento que van a consumir con la bebida? Entonces estas en el lugar indicado porque con esta...