Consejos

En el amplio mundo culinario, hay cortes de carne que capturan la imaginación y el paladar de los comensales más atrevidos y curiosos. Entre ellos, se encuentra una exquisitez que a menudo se pasa por alto: las entrañas de ternera. ¿Quieres saber más sobre ellas?...

¿Cuál es el mejor momento para echar sal a la carne? ¿Antes de cocinarla o después? ¿Depende del tipo de pieza? ¿Cuánta cantidad? ¿Sal fina o gruesa? Si tú también tienes estas dudas cada vez que cocinas, es normal. La sal es un condimento que...

Tener diabetes no significa dejar de comer lo que les gusta a las personas que lo padecen. De hecho, pueden consumir casi cualquier tipo de alimento, siempre de forma moderada y dentro de una dieta equilibrada, ya que esto favorece la disminución del riesgo de...

Las especias marcan la diferencia. No solo por el color y aroma que aportan a cualquier carne sino porque consiguen potenciar su sabor. Además, permiten reducir la cantidad de sal en cada plato, por lo que te ayudan a comer de forma más saludable. ¿Quieres...

Enseñamos, en el programa A Bocados de EITB, cómo hacemos nuestra hamburguesa de pollo, jamón y queso roquefort....

Actor principal en nuestra cocina para todo tipo de platos: guisos, potajes, sofritos, tapas…Sí, hablamos del chorizo. Un producto muy nuestro, pero que sigue generando dudas a la hora de utilizarlo en nuestras casas. ¿Quieres conocerlo mejor y sacarle el mayor provecho? Echa un vistazo...

Un color rojo brillante, aceite y grasa cayendo por toda la superficie, un sabor que inunda los sentidos… Sí, hablamos del jamón ibérico. Seña de identidad en nuestro país y manjar en todo el mundo. ¿Quieres saber más sobre él? ¿Conocer todas sus claves? ¡Sigue...

Pocos productos son tan españoles como la cecina. Similar al jamón, pero de color más oscuro, tiene su origen en León. Nada más y nada menos que ¡hace 2000 años!. Llegando hasta nuestros días como un manjar muy deseado debido a su excelente sabor, apreciado...

Abrir chat