3 recetas de salchichas rápidas y deliciosas

Las salchichas son un producto muy versátil que nunca falta en los hogares. Se hacen en unos minutos, puedes añadirlas a cualquier plato y cocinarlas acompañadas de multitud de salsas diferentes. No sólo puedes prepararlas en la sartén con aceite, sino que invirtiendo unos pocos minutos más puedes disfrutar de un plato más elaborado. Para ayudarte en eso, hoy te enseñamos 3 recetas de salchichas rápidas y deliciosas.

¿Cómo se hacen las salchichas?

Las salchichas son embutidos con base de carne picada. Para su elaboración se utilizan diferentes partes del animal como pueden ser la grasa, sangre…Se juntan todos los ingredientes y se muelen hasta hacer una pasta que se va diluyendo con agua y, en determinados casos, otros aditivos como colores artificiales.

Una vez se tiene la mezcla con la consistencia deseada se introduce en una envoltura que tradicionalmente está compuesta por la piel del intestino del animal.

El tipo de carne empleada determinará el tipo de salchicha resultante: butifarra, de viena, parrillera, frankfurt… Pero en todos esos casos puedes utilizar estas tres recetas de salchichas que explicamos a continuación.

3 recetas de salchichas para hacer en unos minutos

Salchichas con salsa de tomate

Ingredientes

• 8 salchichas
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Tomate casero/ triturado natural (la mejor opción) o tomate frito
• Tabasco (opcional)
• 50 ml de vino blanco
• 50 ml de agua o caldo
• Orégano
• Perejil picado

Preparación

1. Pocha los ajos y la cebolla en juliana en una sartén. Cuando cojan color echa el tomate casero con unas gotas de tabasco para darle un toque picante.
2. Añade el vino blanco y déjalo cocer unos minutos para echar el vasito de agua.
3. Mientras se hace la salsa ve haciendo las salchichas en otra sartén. Una vez estén hechas échalas en la otra sartén y termina de cocinarlo todo junto durante unos 10 minutos.

Salchichas al vino blanco

Ingredientes

• 8 salchichas
• 2 cebollas
• 200 ml de vino blanco
• 1 tomate
• Harina
• Un vaso de caldo de carne
• 1 hoja de laurel
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Dora las salchichas en la sartén. Retíralas.
2. En esa misma sartén pocha la cebolla en juliana. Añade sal en este momento para evitar que suelte demasiada agua.
3. Una vez preparado el encebollado, añade la harina para que se cocine en la mezcla.
4. A continuación, agrega el vino blanco y espera hasta que se evapore el alcohol. En ese momento ralla el tomate y añádelo a la mezcla.
5. Espera hasta que el fondo de la sartén no tenga humedad, removiendo constantemente para que no se queme.
6. Una vez eliminada la humedad, añade el vaso de caldo y la hoja de laurel. Lleva la salsa a ebullición e incorpora las salchichas. Cocina todo junto unos 10 minutos.

Salchichas a la cerveza

Ingredientes

• 8 salchichas
• 2 cebollas
• 120 ml de cerveza rubia o negra
• 1 vaso de agua o de caldo de pollo o verduras
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1 cucharada de harina de trigo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación

1. Dora las salchichas en una sartén y retíralas.
2. En esa misma sartén pocha la cebolla en juliana hasta que coja color. Cuando esté dorada añade una cucharada de harina y remueve hasta que se cocine.
3. Vierte la cerveza y deja que se evapore el alcohol. Espera a que la salsa espese.
4. Añade la pimienta, sal y el vaso de agua o de caldo y las salchichas. Deja que se cocine todo junto durante 15 minutos.

En carnicería Ángel elaboramos salchichas caseras para ofrecerte un producto de la máxima calidad, algo que en muchas ocasiones es difícil de encontrar en otras superficies de venta. Entre nuestras especialidades están:

• Salchichas de pollo
• Salchichas de pollo con queso de Philadelphia
• Salchichas de ternera
• Salchichas Frankfurt
• Salchichas Frankfurt rellenas de Idiazabal

Hazte con ellas y disfrútalas junto a estas recetas de salchichas rápidas y sabrosas. ¡No volverás a ver este plato de la misma manera!